Der Wein

Ein exquisiter, komplexer Wein mit großartiger Struktur.  Dekantieren! Trinken bei 18°C ab 2012 bis ca. 2030. Passt sehr gut zu gegrillten Rind- oder Lammfleisch, Wild und gut geräucherter Wurst.

Das Weingut: Almaviva

Almaviva das, inzwischen weltweit bekannte, chilenische Gemeinschaftsunternehmen von Concha Y Toro und Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton), entstand im Jahr 1996. Die Rebsortenzusammensetzung ähnelt der eines Bordeaux mit einem guten Schuss Carmenere zusätzlich. Der Name spielt auf den schürzenjagenden Grafen Almaviva aus der Mozart-Oper "Hochzeit des Figaro" an. Die Zeichnung auf dem Etikett ist ein "Kultrun", ein Kultzeichen der Mapuche-Indianer. Der im Stil eines Pauillac erzeugte Wein beeindruckt durch seine elegante Balance der Aromen von Beeren, Veilchen, Espresso, mit seiner Mineralität und dem kräftigen aber feinen Tannin.